茶油保質期通常在兩年左右，如果是開封的茶有保質期可能會在9個月到一年左右，盡量在保質期內食用，避免影響自身的健康。湖北有機山茶油廠現在為大家詳細介紹：

1、兩年：山茶油的保質期是有一定限度的，如果超過了兩年是不能食用的，山茶油的抗氧化性特別的強，保質期并不是特別的短，存放的時候需要選擇低溫的環境，存放的過程當中有可能會有乳白色絮狀結晶物，屬于正常反應。

2、一年：開封之后會影響到山茶油的保質期，主要是其中的成分會和空氣接觸，一般需要在9個月到一年之內用完，在外界溫度比較高的時候，乳白色絮狀結晶物也會自然的消失，但是并不會影響到正常的食用，如果是精煉的山茶油經過冷凍處理，拓展不會出現白色絮狀結晶。

山茶油的優劣并不能用它儲放的時間長度來考量，因此山茶油還是在它的保質期以內將它使用完。山茶油適合存放在陰涼、干燥、避光的地方，適合的溫度為10-25℃。低溫下（0℃）會出現乳白色絮狀晶體，這是正?，F象，不會影響食用。外部高溫會自然消失（注：比較好的山茶油冷凍處理后不會有這種現象）。由于山茶油富含維生素E，比普通食用油的保質期長得多。

由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸，要合理地選擇山茶油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止山茶油氧化變質。